Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape – Blanc
Composition et fabrication
Cépages
60% clairette et 40% grenache blanc
Terroir
Argilo-calcaire avec des galets roulés.
Lieux-dits : Coudoulet.
Dégustation
A l’œil
Robe claire et limpide avec des reflets or
Au nez
Miel et de fleur d’acacia
En bouche
Arômes marqués de confiserie, de miel et une touche anisée
Suggestion de consommation
Accords mets et vins
Fruits de mer crus ou cuits (ex : aller-retour de Saint-Jacques à l’huile d’olive), poissons en sauce (papillotes, waterzoï…), volailles et fromages de qualité. Au-delà de 6 ans d’âge, il accompagnera parfaitement un foie gras.
Conditionnement
Bouteille (75cl)
À consommer
entre 1 an et 10 ans
