Passion des papes
Châteauneuf-du-Pape – Rouge
Composition et fabrication
Cépages
Ce vin est composé de Grenache et de Syrah, variable selon la sélection et l’assemblage optimal de fûts, mais nous tendons vers une répartition égale entre les deux cépages.
Terroir
Argilo-calcaire avec des galets roulés et du safre
Lieux-dits : Valori, l’Etang, Cristia et Coudoulet
Dégustation
A l’œil
Robe grenat, brillante et concentrée
Au nez
Fraises, épices et cacao
En bouche
Tanins veloutés et fondus, des notes de pruneau, de cerises à l’eau de vie, long sur une fraicheur remarquable
Suggestion de consommation
Accords mets et vins
Gibiers ou viandes : en sauce ou rôtie à la broche. Le petit plus : avec un dessert chocolaté.
Conditionnement
Bouteille (75cl)
À consommer
entre 4 ans et 12 ans
